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                適合冬季養生的幾種蔬菜

                來源:保健品OEM 作者:廣壽保健品公司 時間:2015-01-23 10:06:48

                養生要講究飲食,多吃蔬菜少吃肉無疑是明智的,下面推薦幾種蔬菜適合在冬天養生:

                1、西紅柿(蔬菜)

                上榜理由:

                餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

                tips:番茄要是弄熟了吃,能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c,生吃是不錯的選擇。健胃消食,生熟兩吃,各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配,高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的,千萬注意。

                中國式養生智慧:

                西紅柿是一種很普遍的食物,我國在近些年慢慢地向老齡化邁進,西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素,適合常吃,我國是世界上肝炎常發的大國,西紅柿有一定保肝護肝的作用。

                2、茶

                上榜理由:

                茶葉歷來被人們視為延年益壽之品,被譽為“東方飲料的皇帝”,俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉,可見茶葉在一 天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物,一般是茶質量越好,熱能越高。就種類來看,綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中,所以飲茶可 以補充人體需要的多種維生素。此外,茶葉之所以提神,是因為茶葉中含有咖啡因,而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

                tips:茶葉用沸水沖泡,其中脂溶性的營養,難以被吸收利用。因此,當今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷,即將茶葉制成超微細粉,添加在各種食品中,如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品,則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素,更好地發揮茶葉的營養價值。

                此外,市場上有很多茶飲料,國家新的標準是茶多酚的含量達標才能被視為茶飲料,而不是茶味飲料,您就要謹慎選擇了。

                中國式養生智慧:

                飲茶的風氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習慣。中國各地都設有不同形式的茶樓、茶館等,喝茶有喝茶的習慣,各地不同,北京人愛喝花茶,上海人則喜好綠茶。有些地方,喝茶時還喜歡往茶里放些佐料。數千年的茶文化,現今的年輕人應該發揚和傳承。

                3、蜂蜜(飲品)

                上榜理由:我國古代醫學家早就總結出冬季養生經驗之道:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”蜂蜜有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,在冬天里吃蜂蜜,可以防止“冬燥”對于人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

                推薦吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超過60°C溫開水沖服。

                4、馬鈴薯(蔬菜)

                上榜理由:

                馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物,受到全世界的關注和青睞,而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同,是一種 既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘,中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素c,帶皮食用富含鉀元素,新鮮馬鈴薯含有大約80%的水 分和20%的干物質,熱量約為100卡,而且不含脂肪。

                馬鈴薯年2007年10月18日在聯合國總部正式啟動,世界各地通過科學會議、節慶、烹飪競賽、藝術展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當作一種熱情洋溢的生活方式吧!

                tips:馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防御功能,它的葉、莖和芽均含有較強的毒素,所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的,避免中毒。

                中國式養生智慧:

                馬鈴薯和米飯一樣,成為中國人餐桌上的平常主食。因為溫室效應和耕地縮減,中國想滿足人口的糧食需求就會越發困難,稻米種植的條件苛刻,馬鈴薯則沒這個問題,中國將近600萬公頃的馬鈴薯種植地就能養14億人口。

                5、冬藕(蔬菜類)

                上榜理由:冬季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素,淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

                藕生吃熟食功效各不一樣,生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,其中維生素C 和纖維素的含量特別多,生吃有清潤的功效,尤其適合上火的寶寶,對防治冬燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫,沒有了散瘀清熱的功能,變成了益胃健脾、養血補虛,特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。

                TIPS:煲湯可加上一把綠豆可避免上火。

                推薦吃法:蓮藕的常見吃法多為涼拌、炒、蒸及煲,海帶排骨煲鮮藕是補血的上等佳品。

                 

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